آلودگي به خوراك دام

توليد خوراك دام به طور فزاينده به كسب جهاني مواد خوراكي متكي است و خطر آلودگي مواد شيميايي و ميكروبيولوژيكي را به حيوانات توليدكننده مواد غذايي افزايش مي دهد. آلودگي خوراك حيوانات يك مرور كلي درباره تحقيقات اخير در مورد آلاينده هاي خوراك دام و تأثيرات منفي آنها بر سلامتي حيوان و انسان دارد.

بخش اول به آلودگي خوراك و علوفه توسط ميكروارگانيسم ها و محصولات جانبي حيوانات مي پردازد. تجزيه و تحليل آلودگي توسط آلاينده هاي آلي پايدار و فلزات سمي در قسمت دوم انجام مي شود ، قبل از اينكه مشكل سموم طبيعي در قسمت سوم در نظر گرفته شود. محصولات دارويي دامپزشكي به عنوان آلاينده ها در قسمت چهارم به همراه بحث در مورد استفاده از ضد ميكروب ها در خوراك دام كاوش مي شوند. بخش پنجم در ادامه خطرات ناشي از فن آوري هاي نوظهور را نشان مي دهد. سرانجام ، قسمت ششم با در نظر گرفتن تأمين امنيت و مديريت خوراك دام ، فرايند نمونه برداري براي تجزيه و تحليل آلاينده ها ، و GMP + طرح تضمين ايمني خوراك ، ايمني و مديريت كيفيت خوراك را مورد بررسي قرار مي دهد.

آلوده سازي خوراك دام با داشتن ويرايشگر برجسته و تيم بين المللي متخصصان خبره ، يك كار مرجع ضروري براي كليه افراد مسئول كنترل ايمني مواد غذايي در صنايع غذايي و خوراك و همچنين منبع اصلي براي محققان اين حوزه است.